10月11日晚，第五屆湖南安化黑茶文化節(jié)“安化有好茶”斗茶大賽在安化縣融媒體中心舉行。
▲斗茶大賽現(xiàn)場，場下坐著嘉賓評審和大眾評審
▲專家評審從5個角度進行專業(yè)打分
▲嘉賓評審在品茶
▲茶藝表演節(jié)目《望鄉(xiāng)》
本次進入決賽的黑茶共有三類18款，從200多個茶樣中脫穎而出后，再經(jīng)由專家評審、嘉賓評審和大眾評審，決出茶王。所有參賽茶樣均選用2018年以后生產(chǎn)的茶。決賽采用百分制，專家審評通過五因子審評法打分，占比60%，嘉賓評審占10%，其中最喜歡等次占10分，喜歡9分，比較喜歡8分，一般7分，大眾評審占比30%，其中最喜歡30分，喜歡27分，比較喜歡24分，一般21分。
湖南農(nóng)業(yè)大學教授、湖南省茶葉學會理事長蕭力爭代表專家評審發(fā)言，他說這一屆茶王大賽，不僅是收到的茶樣和茶類多，而且他認為這幾屆來參賽的安化黑茶的品質(zhì)，一屆比一屆高。蕭力爭說：“黑茶行業(yè)的競爭，使得安化黑茶的各個茶企都在進步，初賽品嘗時，我嘗到了很多驚艷的天尖，期待安化能有越來越多的好茶誕生?！?
安化縣委常委、宣傳部部長王思婷表示，今晚的十八款產(chǎn)品都值得所有人的掌聲，這是對各企業(yè)在過去三年潛心制茶，嚴把產(chǎn)品原料關、生產(chǎn)關、倉儲關的最好褒獎，希望通過此次斗茶大賽，促進全縣茶企形成嚴守原料源頭、鉆研制茶工藝、打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的良好風氣和以產(chǎn)品贏市場的良好氛圍。
▲主持人和大眾評審互動
秉承著為消費者尋找真正的安化好茶、為真正的安化好茶引流“打Call”的宗旨，“安化有好茶”斗茶大賽應運而生。報名此次比賽的200多個茶樣，經(jīng)蕭力爭等8位茶葉評審專家以密碼審評的方法各評選出21個茶樣進入復賽。復賽由專家評審和大眾品鑒，每類茶各選出了6個茶樣進入到?jīng)Q賽。比賽前后歷時一個月，策劃組織嚴密、評審公平公正，在茶業(yè)界引發(fā)了廣泛關注。
活動全程在安化縣公證處工作人員的見證下進行，現(xiàn)場對進入決賽的18個茶樣開封，由現(xiàn)場隨機選取嘉賓進行茶樣抽簽編號。
▲茶藝師在為評審人員泡茶
三類茶以天尖，茯磚，千兩的順序沖泡，在潤茶10秒后，又各有不同的沖泡時間，各茶藝師需要在統(tǒng)一的水溫、水量和時間要求下用飄逸杯進行沖泡。其中天尖茶取茶樣6克，每泡加水200毫升，先10秒潤茶，第一泡30秒出茶湯，第二泡20秒出茶湯。
本次比賽由第五屆安化黑茶文化節(jié)組委會主辦，由安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心，安化縣茶業(yè)協(xié)會，安化縣融媒體中心承辦，由安化縣茶藝師協(xié)會協(xié)辦?；顒蝇F(xiàn)場，茶藝師協(xié)會還帶來了茶藝表演節(jié)目“望鄉(xiāng)“，講述了一個馬幫漢子和安化茶女的凄美愛情故事，結(jié)合梅山武術中獨有的佛音拳拳法展現(xiàn)千兩茶的陽剛大氣，借由茶藝師行云流水的表演，展現(xiàn)黑茶文化的剛?cè)岵?
（部分圖片來自安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心）
文章轉(zhuǎn)發(fā)自：紅網(wǎng)時刻（記者劉志雄通訊員陳燦燦）
